| Prevenció i promoció de la salut, Responsabilitat social corporativa
Alavora: peix de proximitat per als professionals de SSIBE
A través d’una plataforma que permet comprar peix de Palamós en línia i recollir directament a l’Hospital de Palamós
El projecte Alavora es va iniciar el mes d'octubre del 2024 com a prova pilot amb alguns professionals de SSIBE i, des de principi d'any, està obert a tots els professionals de SSIBE perquè puguin adquirir peix de Palamós net, esviscerat i congelat. La comanda es realitza a través d'un web i es pot recollir en una taquilla intel·ligent ubicada al mateix Hospital de Palamós.
A més, amb la primera comanda de peix se'ls facilita una bossa isotèrmica amb el nom i la imatge d'Alavora, que reforça la idea de proximitat i la seva relació amb el peix.
Des de l'inici s'han servit més de 100 kg de peix i s'han fet 70 comandes. S'han comprat fins a 15 espècies diferents de peix: bis, sorell, canana, sardina, maire, gat, molla, gamba blanca, gamba vermella, lluç, besuc blanc, anxova, tonyina, pop blanc i pop roquer.
El projecte s'ha dut a terme gràcies a la subvenció del Grup d'Acció Local Pesquer Costa Brava (GALP) amb fons de la Unió Europea per un import de 24.121 € i ha estat coordinat per l'Espai Pro-beta, des d'on es gestionen projectes innovadors a SSIBE.
Col·laboració entre Emporhotel i l'Organització de Productors de la Pesca de Palamós
Gràcies a la col·laboració d'Emporhotel i l'Organització de Productors de la Pesca de Palamós (OPP-91) -que ja fa dos anys que permet oferir peix de proximitat diàriament al menú de les cafeteries de l'Hospital de Palamós, de Palamós Gent Gran i al menú del personal de les àrees bàsiques de salut- ara s'ha fet aquest pas més, i els professionals poden comprar peix de Palamós congelat i recollir-lo al mateix recinte hospitalari.
Seguim fomentant la sostenibilitat i l'alimentació saludable
Alavora fomenta la sostenibilitat i l'alimentació saludable. A més promou el consum de peix de proximitat i dóna a conèixer i posa en valor espècies poc conegudes de peix com són: sorell, bis, gatet, molla, gamba blanca, seitó, entre d'altres que s'ofereixen.
Pel que fa a la sostenibilitat, fomenta la distribució de darrera milla i la relació directa entre productor i consumidor.
Utilitza la digitalització i les noves tecnologies per apropar a un públic no acostumat al comerç tradicional -ja sigui pels seus hàbits o per incompatibilitat horària- un producte de fàcil consum i qualitat.
Seguim doncs compromesos amb el territori i el consum de proximitat i col·laborem en la promoció de la pesca sostenible i la valorització del nostre peix. El projecte s'emmarca dins d'Empresa Saludable per a la promoció de bons hàbits d'alimentació i alhora ajuda a donar a conèixer i posa en valor espècies poc conegudes.
